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烘焙小吃磕巧果的做法

2019/05/15 来源:黔西南州信息港

导读

工  艺:烘焙口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟磕巧果的主料:小麦面粉500克、奶粉20克

工  艺:烘焙口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

磕巧果的主料:小麦面粉500克、奶粉20克

磕巧果的辅料:白糖50克、酵母1勺、水温200克

磕巧果的做法:1、温水溶解酵母,将酵母水份屡次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中,揉成均匀的面团

2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发1小时,醒发好的面团拿出来用手揉匀,面揉得时间越长,做出的成品越好吃,色彩越白

3、揉好的面团切下1块,搓成长条,依照模型的大小揪成小剂子,将小面块放进卡子里,用手指按压,并用剪刀剪去多余的面

4、用力磕出来,1排小巧饼就做好了,盖上干布醒发1刻钟,烤箱185度预热,10分钟就好

5、然后用模具磕出其他形状的巧饼,也放进烤箱里烤熟后拿出,晾凉后便可食用

家常菜做法大全温馨提示:1、首先发面1定要硬1点,不硬的话,卡模子不好弄,太软的面粘上去了,磕不出来,发面的时候加入奶粉和糖,做出的巧饼更好吃,喜欢的还可以打个鸡蛋,不过夏天的话,打了鸡蛋的不太好保存。

2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的,不过咱家里的锅做巧饼1不谨慎就糊了,所以我用了取巧的方法,烤箱做容易掌握温度和时间,不用来回不停翻转,省时省力。

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